《齐民要术》是中国现存最早最完整的农书，系统地总结了黄河中下游地区丰富的农业生产经验，也体现了中国古代“顺天时，量地利，则用力少而成功多”的朴素哲学思想，被誉为“中国古代农业百科全书”。接力出版社7月推出适合少年儿童阅读的《齐民要术（少儿彩绘版）》，让他们理解“一粥一饭”的来之不易，感受中华传统文化的博大精深。

  农学并不是离我们很遥远的一门学科，相反，它与我们的生活息息相关。《齐民要术》第一次记录了坑藏蔬菜保鲜法，低温处理蚕卵、使孵化期延长的方法，炒鸡蛋的做法等，显示出当时中国农业生产水平已达到相当高度，至今仍影响着人们的生产生活。

  《齐民要术（少儿彩绘版）》的作者赵翰生，长期从事纺织技术史、传统工艺、科技考古方面的研究。为了让少年儿童读者深入了解《齐民要术》，作者将原书中10卷92篇的内容进行取舍，从原书中选取了与人们生活密切相关、对现代仍有影响的内容，比如，为什么种子出苗后要拔掉一些幼苗？为什么要在正月初一用斧背敲打枣树？如何种李树可以快速结出李子？书中还配有50多幅手绘插图，20多幅实拍图，帮助读者更轻松地读懂《齐民要术》，领悟古代劳动人民的生产生活智慧。

  《齐民要术（少儿彩绘版）》是“少儿万有经典文库”系列中的新作，“少儿万有经典文库”遴选全球对人类社会进程具有重大影响的自然科学和社会科学经典著作，邀请各研究领域颇有建树和极具影响力的专家、学者、教授，参照少年儿童的阅读特点和接受习惯，将其编写为适合他们阅读的少儿版，佐以数百幅生动活泼的手绘插图，帮助初涉人世的少年儿童搭建扎实的知识框架，开启广博的思想视野，帮助他们从少年时代起发现兴趣，开启心智。